Detail kurzu
Hotelový controlling
MENTIS s.r.o.
Popis kurzu
Cieľom seminára je poskytnúť ekonómom, controllerom, manažérom hotela a ostatným osobám, ktoré sa podieľajú na plánovaní, organizovaní a kontrole činnosti hotela, najnovšie poznatky z oblasti controllingu a jeho využití v hotelovej praxi na báze reportingu. Predmetom seminára je oblasť finančného a nákladového controllingu a s tým súvisiacich problémov, špecifických pre hotely.
Obsah kurzu
Význam úlohy controllingu:
- pojem, funkcie controllingu, význam a úlohy
- controlling v štruktúre riadenia hotela a úlohy controllera.
Úlohy a organizácia controllingu hotela:
- úlohy controllingu hotela,
- úlohy finančného a nákladového controllingu,
- plán, rozpočet hotela – východisko controllingu,
- organizácia controllingu hotela,
- informačné zabezpečenie controllingu.
Finančný controlling:
- controlling zisku, rentability, aktivity,
- controlling likvidity a cash flow.
Controlling pracovného kapitálu – controlling zásobovania:
- pracovný kapitál, jeho funkcie a význam,
- špeciálne – controlling zásob,
- controlling nákupu a skladovania pre prevádzku hotela.
Controlling nákladov:
- členenie nákladov hotela,
- metódy controllingu nákladov,
- controlling horizontálnej a vertikálnej štruktúry nákladov,
- controlling fixných a variabilných nákladov – štruktúra KP,
- kalkulácie nákladov,
- controlling rozpočtu a manažérskej výsledovky a KP hotela,
- analýza hraničnej rentability.
Controlling tržieb:
- controlling predaja a tržieb,
- controlling štruktúry tržieb,
- controlling časových radov tržieb,
- controlling sezónnosti tržieb.
Controlling cien ubytovania a cien jedál:
- kalkulácia cien ubytovania,
- controlling priemernej ceny za izbodeň,
- kalkulácia cien jedál a nápojov,
- controlling štruktúry cien a cenových zliav.
Súčasťou seminára budú ukážky controllingu hotela riešené v exceli.
Cieľová skupina
Seminár je určený manažérom, finančným manažérom, ekonómom, controllerom hotelov.
Hodnotenie
Organizátor
Podobné kurzy
podľa názvu a lokality
