Detail kurzu
Barmanský kurz
TY COCOS s.r.o.
Popis kurzu
ZÁKLADNÝ barmanský kurz – je jednodňový barmanský rýchlokurz, ktorého cieľom je naučiť sa základy miešania koktailov, aké suroviny používať, ako si zriadiť bar, a ako sa správať k zákazníkom.
Základné informácie o kurze:
- vyučovací čas 8 hodín (60min) v priebehu 1 dňa
- termín si treba dohodnúť telefonicky
- počet účastníkov minimálne 3 maximálne 8 osôb
- so sebou si prineste pero a papier, ostatné pomôcky zabezpečíme my
- kurz sa koná na Mickiewiczovej ulici č. 2 v Bratislave
Kurz WORKING FLAIR – je 5 dňový barmanský kurz zameraný hlavne na vyhadzovanie fliaš a šejkrov za barom.
Info o kurze:
- vyučovací čas 20 hodín (60min)
- termín si treba dohodnúť telefonicky
- počet účastníkov minimálne 3 maximálne 7 osôb
- so sebou si prineste občiansky preukaz, ostatné pomôcky zabezpečíme my
Obsah kurzu
ZÁKLADNÝ barmanský kurz:
- základná charakteristika barmana (vedomosti, vlastnosti, prístup, oblečenie, hygiena)
- rozdelenie koktailov podľa objemu a spôsobu prípravy
- inventár (pomôcky barmana – čo sa na čo používa, barové sklo, rôzne typy šejkrov, čo je na čo vhodnejšie )
- rozloženie barových potrieb a tovaru za barom
- tovaroznalectvo (destiláty, likéry, sirupy, šťavy, džúsy, sódy, ovocie a bylinky)
- komunikácia so zákazníkom (ako zistiť na čo má chuť)
- príprava a miešanie koktailov
- harmónia chuti (čo s čím miešať a čo nie, ako vymýšľať nové koktaily)
Po absolvovaní kurzu získate:
- certifikát o absolvovaní kurzu
- barmanskú príručku: Miešame na úrovni
- 10%-nú zľavu na nákup barových pomôcok v Ty CoCoS obchode počas celého dňa kurzu
Kurz WORKING FLAIR:
- triky so šejkrom
- triky s fľašou
- triky s ľadom, pohárom, slamkou, a ozdobami
- presné nalievanie bez odmerky
- sekanie pri nalievaní bez rozliatia
- flairové pohyby v rámci rutinnej práce za barom
- flairové pohyby vhodné na show
- komunikácia so zákazníkom (ako zistiť na čo má chuť)
- harmónia chuti (čo s čím miešať a čo nie)
- znalosť barových pomôcok (ako postupovať pri nákupe barového náčinia)
- záverečná skúška
Po absolvovaní kurzu získate:
- akreditovaný certifikát o absolvovaní kurzu s celoštátnou platnosťou
- DVD s videom z vašej záverečnej skúšky
- barmanskú príručku: Miešame na úrovni
- 10%-nú zľavu na nákup barových pomôcok v Ty CoCoS obchode
Cieľová skupina
ZÁKLADNÝ barmanský kurz – pre všetkých začínajúcich barmanov a pre koktailových nadšencov, ktorí sa chcú naučiť sa miešať koktaily doma.
Kurz WORKING FLAIR – je určený pre všetkých fanúšikov exhibičného bartendingu, pre začínajúcich ale aj pokročilých barmanov, ktorí chcú svoje zručnosti posunúť ďalej.
Hodnotenie
Organizátor
Podobné kurzy
podľa názvu a lokality
