Kurz			Cena	Množstvo

Detail kurzu

Barmanský kurz

Súkromná hotelová akadémia GASMO

Popis kurzu

Poskytnúť komplexné znalosti v oblasti gastronómie v teoretickej a praktickej forme. Účastník kurzu získa: prehľad o výrobe ponúkaného tovaru na Slovensku a v zahraničí ( alkoholické a nealkoholické nápoje),
teoretické a praktické znalosti z oblasti prípravy, podávania a servírovania miešaných nápojov, praktické znalosti prípravy miešaných nápojov formou „working flair“ (nový trend prípravy miešaných nápojov vo svetovej gastronómii, základné zručnosti barmanskej show – free style –barmanská exibícia zameraná na atraktívnejšiu formu prípravy miešaných nápojov, komplexné znalosti práce barmana za barmanským pultom.

Prihlásiť sa na kurz

Obsah kurzu

1.Teoretická časť Rozdelenie nápojov, výroba vína, piva, alkoholických nápojov, skupiny a druhy miešaných nápojov, suroviny, základné pravidlá prípravy miešaných nápojov , spôsob ich prípravy a ich podávania, pomôcky barmana, barové pochutiny, vlastnosti barmana, spoločenské pravidlá pri podávaní nápojov, nápojový lístok, druhy barov, receptúry. 2.Praktická časť Frapovanie, videotréning, vizuálna výučba miešaných nápojov s následnou praktickou prípravou.

Cieľová skupina

študenti odborných škôl záujemcovia o prácu v barovej časti gastronómie nezamestnaní obyvatelia s cieľom rekvalifikovať sa

Absolvent sa môže uplatniť na pozícii barmana, čašníka, someliéra, naučí sa správne aplikovať odborné vedomosti a zručnosti v praxi, získa zásady kultúrneho správania sa na verejnosti, naučí sa normovať suroviny pri príprave miešaných nápojov. Forma záverečnej skúšky Písomný test Ústna časť Praktická časť ( klasická príprava miešaných nápojov, free style schow, práca za barom ( working flair)